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Tablas de Composición de Alimentos (14ª. edición)

  • Autor: Olga Moreiras, Ángeles Carbajal, Luisa Cabrera y Carmen Cuadrado
  • Editorial: Ed. Pirámide
Tablas de Composición de Alimentos (14ª. edición)
Nuestro país figura entre los primeros en cuanto al conocimiento del estado nutricional y de los hábitos alimentarios de individuos y grupos de población. Por ello, estas tablas de composición de alimentos se han mejorado con respecto a las ediciones anteriores debido al avance vertiginoso de la ciencia de la nutrición y esperamos que la información que nos facilita, anime a los lectores a profundizar en el conocimiento del arte de la dietética en sus tres objetivos: salud, placer y hábitos alimentarios.

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