Publicación

Complementos nutricionales y alimentos funcionales

  • Autor: WEBB, G. P.
  • Editorial: ACRIBIA
Complementos nutricionales y alimentos funcionales
Contenido: Prólogo - Visión de conjunto de los complementos nutricionales y los alimentos funcionales - Visión de conjunto de la suficiencia de micronutrientes - Vitaminas - Los minerales - Radicales libres y antioxidantes - Aceites y grasas naturales- Nutrientes no esenciales que son utilizados como complementos alimenticios - Productos naturales y extractos - Alimentos funcionales - Índice alfabético.

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