El pasado 20 de febrero, Rosaura Leis, presidenta de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y vicepresidenta de la Fundación Dieta Atlántica dio una entrevista para Onda Cero. El reportaje se centró en su participación en la elaboración de la nueva Estrategia Nacional de Alimentación, donde se advierte sobre la pérdida de los patrones tradicionales de alimentación en España. Según Leis, cada vez se consumen menos productos clave de la dieta mediterránea, como pan fresco, pescado, marisco y aceite de oliva, siendo reemplazados por una alimentación más occidentalizada, lo que impacta negativamente en la salud.
El sobrepeso y la obesidad son problemas crecientes en el país: el 55.8% de los adultos tienen exceso de peso y el 18.7% padece obesidad. En la infancia, uno de cada tres menores tiene sobrepeso y uno de cada diez sufre obesidad. Paradójicamente, los países del sur de Europa, donde la dieta mediterránea debería ser la base de la alimentación, presentan las tasas más altas de obesidad infantil.
Leis destacó que la obesidad está relacionada con enfermedades como la diabetes tipo 2 y alteraciones en el colesterol. Además, recordó que una alimentación saludable debe cumplir cuatro principios: cantidad, variedad, armonía y adecuación. Finalmente, hizo un llamado a concienciar a los consumidores sobre lo que están comiendo para mejorar sus hábitos alimentarios.
