La Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil, creada por los Laboratorios Ordesa, con la colaboración de la Universidad de Cantabria y ubicada en la Universidad de Zaragoza es la impulsora del primer Libro Blanco de la Nutrición Infantil.

A través de esta Cátedra, la Asociación Española de Pediatría (AEP), el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (Cgcof) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN) han firmado el acuerdo de colaboración para iniciar la creación del documento.