Pedro Ximenez 1830

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Datos

  • Zona: Montilla - Moriles

  • Cosecha: 0

  • Bodega: ALVEAR, S.A.

  • Tipo Uva: Pedro Ximénez

  • Tipo Vino: Vinos Dulces

  • Grados:

  • Temperatura: Min. 16/ Max. 18

Vista

Limpio, brillante color caoba oscuro casi betun.

Olfato

Aroma dulce, a frutas pasificadas, chocolate, melaza de encina, datiles y solera vieja muy bien cuidada.

Gusto

Muy buena intensidad, calidad, persistencia y armonía. Cierta frescura, denso y pastoso, de paso de boca lleno y amplio, posgusto persistente a pasas y dátiles muy complejo con recuerdos a alquitranes.

Gastronomía

Aperitivos, pastelería fina.
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