Castillo de Montilla

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Datos

  • Zona: Montilla - Moriles

  • Cosecha: 1999

  • Bodega: ROBLES, S.A.

  • Tipo Uva: Pedro Ximenez, Torrontes, Montepila

  • Tipo Vino: Blancos Secos Naturales

  • Grados:

  • Temperatura: Min. 7/ Max. 9

Vista

Evolucionado vestido amarillo dorado con matices oro viejo.Buena limpidez y aceptable aspecto.

Olfato

Neutro y discreto.Con tonos de evolución y notas licorosas.Exceso de aldehídos y tonos de reducción.Ligero fondo a fruta blanca.

Gusto

Aceptable franqueza,intensidad y armonia.Desequilibrado y evolucionado.Leve persistencia.

Gastronomía

Pescaditos fritos,chipirones en su tinta.
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