Datos
Zona: Baleares
Cosecha: 1998
Bodega: ANIMA NEGRA, S.L.
Tipo Uva: Callet, Cabernet Sauvignon
Tipo Vino: Tintos de Crianza
Grados:
Temperatura: Min. 15/ Max. 17
Vista
Excelente limpidez (limpísimo) y aspecto (luminoso, resplandeciente). De color
rojo granate intenso con matices púrpura. Muy elegante
Olfato
Muy buena intensidad y franqueza (grato y atractivo). Caracteres aromáticos
complejos, a frutas del bosque confitadas y fondos especiados
Gusto
Muy buena franqueza, intensidad y persistencia. Seco, fresco, carnoso, sabroso,
amplio y equilibrado. Fresco y largo en el posgusto
Gastronomía
Entrantes, carnes
