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Datos

  • Zona: Cava

  • Cosecha: 2001

  • Bodega: MESTRES

  • Tipo Uva: Macabeo, Xarel.lo, Parellada.

  • Tipo Vino: Vinos Espumosos

  • Grados:

  • Temperatura: Min. 7/ Max. 9

Vista

Bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio, brillante, luminoso. Buena burbuja, fina y continua formando un excelente rosario.

Olfato

De media franqueza, intensidad y calidad destacando los aromas frutales, herbáceos con ligeros toques de levaduras.

Gusto

Seco, buena acidez, notas de crianza (levaduras, lías). Correcto.

Gastronomía

Aperitivos, pescados, foie, carnes blancas con salsa.
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