Sorbete de manzana al aroma de sidra dulce con su crujiente

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Sorbete de manzana al aroma de sidra dulce con su crujiente
  • Tiempo de Preparacion: Entre Media y 1 hora
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo
  • Kcal: 707 kcal.

Aporte Energético

Energía (Kcal) 707, Proteinas (g) 1.6, Hidratos de Carbono (g) 185.0, Lípidos (g) 0.1, Fibra (g) 9.8, Calcio (mg) 43.0, Hierro (mg) 2.2, Zinc (mg) 0.5, Magnesio (mg) 29.0, Vitamina B1 (mg) 0.2, Vitamina B2 (mg) 0.1, Ácido Fólico (µg) 28.5, Vitamina C (mg) 69.1, Vitamina A (µg) 25.3, Vitamina E (mg) 1.0, Colesterol (mg) 0.0, Relación AGP+AGM/AGS -

Ingredientes

1/2 k de manzanas
4 rodajas de 425 g de manzana seca
20 frambuesas
el zumo de 1 limón
1 dl de sidra dulce
unas hojas de menta

Otros Ingredientes

Para EL ALMÍBAR:
1/2 l de agua Font d´Or
425 g de azúcar
75 g de glucosa

Preparación

Para el almíbar, poner a hervir todos los ingredientes y dejar enfriar.
Añadir al almíbar la pulpa de manzana con el zumo de limón. Reposar y trabajar en la sorbetera. Al final, cuando el sorbete ha alcanzado casi la textura deseada incorporar una copita de sidra dulce. Decorar con la manzana seca y con unas frambuesas pinchadas en un palito y unas hojas de menta.

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