Pollo asado al café con gajitos de naranja escarchada

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Pollo asado al café con gajitos de naranja escarchada
  • Tiempo de Preparacion: Menos de 1/2 hora
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo
  • Kcal: 608 kcal.

Aporte Energético

Energía (Kcal) 608, Proteinas (g) 27.9, Hidratos de Carbono (g) 20.5, Lípidos (g) 32.2, Fibra (g) 1.4, Calcio (mg) 44.8, Hierro (mg) 2.1, Zinc (mg) 1.5, Magnesio (mg) 40.3, Vitamina B1 (mg) 0.2, Vitamina B2 (mg) 0.2, Ácido Fólico (µg) 27, Vitamina C (mg) 17.8, Vitamina A (µg) 224.9, Vitamina E (mg) 0.9, Colesterol (mg) 147.9, Relación AGP+AGM/AGS 2.71

Ingredientes

1 pollo
2 cebollas
1 zanahoria
1 naranja escarchada
4 ajos
1 dl de aceite de oliva
1 dl de vino blanco
Bandeira
2 copas de licor de café
café de Colombia clarito de puchero
pimienta
sal


Otros Ingredientes

Preparación

Se coge el pollo, después de limpio, y se pone en una cazuela con aceite de oliva y un trocito de tocinito de jamón para darle sabor. Se dora bien el pollo por ambos lados y se pone cebolla abundante, 4 ajitos y unas rodajas de zanahoria.
Se añaden unos granitos de pimienta y sal al gusto y, cuando está doradita la cebolla sin llegar a quemarse, se le pone un chorrito de vino blanco, un poquito de bandeira, 2 copas de licor de café y unos vasitos de café clarito de puchero.
Cuando está hecho se saca, de trocea y se pasa la salsa por un pasador. Se sirve cubierto con su salsa y los gajitos de naranja escarchada alrededor.

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