Paparajotes

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  • Tiempo de Preparacion: Entre Media y 1 hora
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo
  • Kcal: 414 kcal.

Aporte Energético

Energía 414, Proteinas 12.2, Hidratos de Carbono 49.9, Lípidos 19.8, Fibra 0.9, Calcio 152.2, Hierro 1.5, Zinc (mg) 1.3, Magnesio 25.3, Vitamina B1 0.1, Vitamina B2 0.4, Ácido Fólico 23.7, Vitamina C 1.8, Vitamina A 119.9, Vitamina E 1.5, Colesterol 278.0, Relación AGP+AGM/AGS 2.28

Ingredientes

4 huevos 100 g de harina
100 g de azúcar
4 dl de leche
4 dl de agua Font d'Or
1/4 l de aceite de oliva
La ralladura de 1 limón
1 cucharadita de canela molida
12 hojas de limonero
100 g de azúcar

Otros Ingredientes

Preparación

Hervir la leche y dejar enfriar. Montar las claras de huevo a punto de nieve firme. En un bol mezclar la leche con el agua y las yemas de huevo. Batir bien y agregar la harina poco a poco,  la ralladura de limón, la canela y las claras a punto de nieve. Reposar el conjunto durante 30 minutos. Introducir las hojas de limonero en la preparación. Calentar el aceite en una sartén y freír las hojas de limonero hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente y disponerlas en una fuente. Espolvorear con el azúcar y la canela.

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