Neules

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Neules
  • Tiempo de Preparacion: Entre Media y 1 hora
  • Dificultad: Media
  • N Personas: 6
  • Precio: Bajo

Aporte Energético

Ingredientes

3 claras de huevo
600 g de mantequilla fundida
50 g de harina
100 g de azúcar
1 pizca de sal
50 g de harina y 100 g de mantequilla para enmantequillar

Otros Ingredientes

Preparación

Batir las claras de huevo con sal y azúcar, hasta obtener el punto de nieve. Sin dejar de batir, añadir la mantequilla y la harina. Echar la mezcla resultante a cucharadas en bandejas, previamente engrasadas y enharinadas. Cada cucharada debe extenderse formando un óvalo muy delgado, casi transparente. Hornear a temperatura alta durante 6-8 minutos, hasta que quede bien dorado. Sacar la bandeja del horno y levantar inmediatamente cada neula con una espátula de metal. Enrollarlas en forma de barquillo bien apretado, antes de que se enfríen.

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