Mousse de miel

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Mousse de miel
  • Tiempo de Preparacion: Más de 2 horas
  • Dificultad: Media
  • N Personas: 8
  • Precio: Bajo

Aporte Energético

Ingredientes

200 gr de miel
200 gr de yemas de huevo
500 gr de nata montada sin azucar
3 hojas de gelatina

Otros Ingredientes

Preparación

En un recipiente pequeño de acero poner a hervir la miel junto con la gelatina previamente remojada.
Montar las yems hasta que doblen su volumen, sin dejar de mover agregar a chorrito la miel muy caliente.
Mezclar con la nata poco a poco para que no se baje, cuando esta mezclado volcar a un molde desmontable en el que previamente habremos colocado un bizcocho finito mojado en algun licor (Triple seco, Chartreusse) sobre el fondo
Meter en la nevera durante dos horas, desmoldar y servir acompañado de mermelada de frutas y un chorrito de miel por encima

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