Huevos Rancheros

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  • Tiempo de Preparacion: Menos de 1/2 hora
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo

Aporte Energético

Ingredientes

4 huevos
4 tortillas de maíz
1 aguacate
1 cebolla
1 chile serrano
1 diente de ajo
80gr de queso fresco
2 dl de jitomate tamizado
2dl de aceite
Sal

Otros Ingredientes

Preparación

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos muy fino.. Picar el Chile muy fino. Trocear el queso y el aguacate y reservar
En una cazuela y freír la cebolla y el ajo; añadir el jitomate tamizado y el chile en un dl de aceite. Salar y dejar hervir hasta que espese.
Freír las tortillas en un poco de aceite sin que lleguen a dorarse.
Freír los huevos y colocarlos sobre las tortillas. Cubrir con una cucharada de salsa y adornar con el queso y el aguacate.

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