Ensalada de tomate y pepino

Linea+ - ATamaño+ -
  • Tiempo de Preparacion: Entre 1 y 2 horas
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo

Aporte Energético

Ingredientes

3 pepinos grandes
500gr de tomates maduros y grandes
75 dl de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
½ cucharada de orégano seco o fresco
2 cucharadas de perejil picado
Pimienta negra recién molida
Sal

Otros Ingredientes

Preparación

Lavar y cortar los tomates en rodajas finas con un cuchillo afilado.
Pelar los pepinos y partirlos por la mitad a lo largo, quitar las semillas y partirlos en trozos de 12 mm aproximadamente. Poner los pepinos en un colador, mezclar con1/2 cucharada de sal y dejarlos escurrir durante 20 minutos. Aclarar bien y secar con un paño.
En un bol mezclar los pepinos con la salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y pimienta al gusto. Meter en la nevera durante1 hora aproximadamente removiendo de vez en cuando.
Disponer las rodajas de tomate en una bandeja poniéndolas unas sobre las otras. Batir el aceite y el vinagre restantes, el orégano y salpimentar al gusto. Agitar bien y echar sobre los tomates. Escurrir los pepinos y colocarlos sobre los tomates, espolvorear con el perejil y servir enseguida

MiniFen

Calendario

«

»

Lun
Mar
Mie
Jue
Vie
Sab
Dom

Nube de Tags

Anything in here will be replaced on browsers that support the canvas element

Instagram