Ensalada de lentejas, berros y piñones

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  • Tiempo de Preparacion: Menos de 1/2 hora
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo

Ingredientes

300 g de lentejas rojas
4 manojos de berros ó 200 g
150 g de piñones
1 dl de aceite de nueces
sal



Preparación

Coceremos las lentejas al modo tradicional; una vez cocidas, las escurriremos y las enfriaremos. Lavar bien los berros, escurrirlos y depositarlos en una ensaladera grande. Añadir las lentejas y los piñones, mezclando con cuidado. Emplataremos y arreglaremos, finalmente, con aceite de nueces y sal.

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