Cogollicos de la ribera en salsa templada

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Cogollicos de la ribera en salsa templada
  • Tiempo de Preparacion: Menos de 1/2 hora
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo

Aporte Energético

Ingredientes

6 cogollos
3 dientes de ajo
3 filetes de anchoa en aceite
100 cl de aceite de oliva
50 cl de vinagre

Otros Ingredientes

Preparación

Limpiar los cogollos y lavarlos. Trocearlos en cuatro y colocarlos en una fuente. Picar los dientes de ajo y los filetes de anchoa. En una sartén con 100 cl de aceite freír los ajos picados. Cundo estén a punto de dorarse añadir los filetes de anchoa picados. Dejar enfriar 1 minuto y añadir 50 cl de vinagre, hasta que se ligue y comience a hervir. Echar por encima de los cogollos y servir.

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