Caldo de jamón en gelée

Linea+ - ATamaño+ -
  • Tiempo de Preparacion: Más de 2 horas
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo

Aporte Energético

Ingredientes

1 k de huesos de jamón ibéricos gelatinosos (sin piel ni rancio)
3 l de agua

Otros Ingredientes

Preparación

Poner los huesos y el agua en una olla y dejar hervir a fuego lento hasta que se evapore la mitad del líquido. Colar con una estameña, dejar enfriar en la nevera 12 horas para poder retirar la grasa sobrante.

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