Producto principal: Ancas de rana
- Tiempo de Preparacion: Menos de 1/2 hora
- Dificultad: Fácil
- N Personas: 4
- Precio: Medio
Ingredientes
750 g de ancas bien limpias
8 dientes de ajo
3 dl de aceite de oliva
1 punta de guindilla
1 cucharada de perejil picado
sal
Preparación
Lavar y secar las ancas. Ponerlas al fuego en una cazuela de barro con 2 cucharadas de aceite y dos dientes de ajo troceados. Fritos y dorados los ajos, retirarlos y añadir las ancas y otros 6 dientes de ajo picados. Tener 10 minutos a fuego vivo y añadir la guindilla, el perejil picado y la sal.
