Ajoblanco

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Ajoblanco
  • Dificultad: Fácil
  • N Personas: 4
  • Precio: Bajo

Ingredientes

100 g de almendras crudas
100 g de miga de pan
2 dientes de ajo
100 cl de aceite de oliva
1 l de agua Font d´Or
1 cucharada de vinagre de jerez
sal

Preparación

Quitar la piel de las almendras introduciéndolas en agua hirviendo. Ponerlas en un recipiente hondo con sal y los ajos y machacar. Añadir agua fría para evitar que las almendras se aceiten. Añadir miga de pan y seguir majando. Regar con el resto del agua. Incorporar aceite, vinagre y sal.

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