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- Autor: Rodríguez Alonso P, Ruiz Moreno E, Valero Gaspar T, Del Pozo de la Calle S, Ávila Torres JM, Varela-
- Editorial:
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La Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid (CM), junto con la Fundación Española de la Nutrición (FEN), llevaron a cabo una encuesta de nutrición en la CM (ENUCAM), representativa de la población mayor de 18 años, que ha permitido estudiar la ingesta de alimentos y los hábitos alimentarios de dicha población. Además, existe un creciente interés en conocer la adherencia al principio de variedad en la dieta, y cómo afecta a los diferentes grupos de edad, estilos de vida, o factores socioeconómicos.
